さくほおいしいアイデア
佐久穂町の名物となるような「ご当地グルメ」のアイデアを大募集！
第１回結果（2011年夏）
あなたのアイデアをプロが形に！
「町の食材を使い、こんなモノができるのでは！？」という料理のレシピ、ヒラメキを募集しました。
「これは！」というアイデアは町のプロの料理者が試作。もしかしたら商品化されるかも？
第2回結果（2012年夏）
佐久穂町産のお米を使ったおいしい麺が完成しました！」
名前は「さくほーめん」。
この麺を使った料理アイデアを募集！あなたのアイデアで新たな佐久穂町の特産品を！
さくほーめんの特徴
水の良さ、高原環境を活かした対農薬栽培の佐久穂町産米が原料。米と馬鈴薯でんぷんだけで作る「無添加」、「無小麦粉」、「無塩」の麺。「もちもち、つるつるとした食感が特徴で、和洋中、冷温のどんな料理にも合います。
ジャージャーさくほーめん
今井智美さん
さくほーめんのキムチ鍋
佐々木みどりさん
さくほーめんチャーシュー
温玉のせ
由井志織さん
きたやつロースハムの
ピリ辛あんかけ
渡辺 敏さん
第3回結果（2013年）
ブルーベリー、プルーン、リンゴ
佐久穂町が誇る３つの高原果実を使ったスィーツのアイデアを募集！あなたのアイデアで新たな特産品を！
《佐久穂の果実》
豊富な日光照射量や寒暖差、熟練の栽培技術が産みだす甘くて味わい深い佐久穂の果実。
7月～8月中旬のブルーベリー、7月下旬～10月初旬のプルーン、9月中旬～11月のリンゴは町が誇る食材です。
豊富な日光照射量や寒暖差、熟練の栽培技術が産みだす甘くて味わい深い佐久穂の果実。
7月～8月中旬のブルーベリー、7月下旬～10月初旬のプルーン、9月中旬～11月のリンゴは町が誇る食材です。今回も、たくさんのご応募ありがとうございました。厳正なる審査の結果、最優秀賞を●飲食店メニュー/テイクアウト●お土産用の加工品●家庭用 の３種の用途カテゴリー毎に１作品づつ、審査員会賞を１作品選出いたしました。他にも佐久穂町の特産品として推進するに相応しい作品が多数あります。是非、みんなで力を合わせ新たな特産品にしましょう！
飲食店、テイクアウトの部
最優秀賞
No.4「アップルーンベリー」
須田友美子さん（佐久穂町）
お土産加工品の部 最優秀賞
No.39 「さくほ」～高原からの贈り物～花豆とりんごとクリームチーズのパイ
南沢麻美子さん（佐久穂町）
家庭用の部 最優秀賞
No.23「りんごのカリカリ焼き」
中山志瑛名さ ん（佐久穂町）
審査委員会賞
No.25「フルーツピッツァ（デザートピッツァ）」
中山弘さん（佐久穂町）
※最優秀賞3点、審査委員会賞1点、及び上表の8点の合計12点が試食審査の対象となりました
※作品No.22と33は「どらやき」として同じアイデアとして扱いました
※No.4「アップルーンベリー」 と、No.25 「フルーツピッツァ（デザートピッツァ）」は、評価点の集計結果が同点でしたので協議により賞を決定しました
※推進＝商品化や普及の開発対象候補とすること
※若林薫さんの「佐久穂の白樺」は、参考作品として試食に供された結果、完成度の高い作品として審査員長賞を受賞しました